岡心 鰻魚飯
土用の丑の日，日本有個習俗是要吃鰻魚飯，來源我沒考證，鰻魚飯倒是有吃。
鮨 岡心是台北東區的日本料理店家，但說起台北的鰻魚飯，它應該也算是頗有名氣的店家。
這次來就直接選擇蒲燒 + 白燒的雙片組合，直接吃個過癮。
岡心的鰻魚飯，走的是目前市面主流，將鰻魚烤的酥脆的流派；而非印象中傳統鬆軟且醬汁豐厚的路數。
喜歡蒲燒大過白燒，醬汁應該有爲台灣人口味（或是為了強調酥脆感），而減量，下次想要濃濃醬汁的拌滿所有的白飯啊～
另外還有饕客開發的隱藏吃法：蒲燒鰻魚加上一顆半熟蛋。
概念其實就像是台式滷肉飯加半熟的蛋。有油脂，有鹹中帶甜的醬汁，配上流下的蛋汁包覆滿白飯。
飯盒端起來扒了啦。
P.S 因為蛋汁會降低鰻魚的脆度，也建議先吃一半原本剛上桌的風格，剩下一半若想嘗試半熟蛋再請店家準備。
📍岡心 鰻魚飯
- 週三公休
- 鰻魚飯需預約，低消一份鰻重套餐
- 價格：
單$700（蒲燒）
雙片$1250（蒲燒）
雙色$1400（白+蒲）
-下次我會直接雙片蒲燒
#揉爛食單 #東區美食 #鰻魚飯 #蒲燒鰻魚 #土用の丑の日 #日本料理 #foodporn #food #foodstagram #japanesefood #unadon #kabayaki
Search